Rasta: 30
Kas yra tikrasis kibinas?
Kibinas – tradicinis karaimų pyragėlis su kapotos mėsos įdaru, į Lietuvą (ypač Trakus) atkeliavęs dar Vytauto Didžiojo laikais.
Tradiciniai receptai
Patys tikriausi kibinai gaminami su kapota aviena, gausiai pagardinami svogūnais bei pipirais. Tešla – sluoksniuota, sviestinė, traški.
Pakeleivio gidas
Mūsų tikslas – sujungti geriausias Lietuvos kibinines į vieną vietą, kad keliaujant visada žinotumėte, kur gauti šiltų kepinių.
Patarimai ieškantiems skaniausio kibino:
- Visada rinkitės kapotą mėsą: Tikras kibinas neturi maltos mėsos faršo, tik smulkiai kapotą.
- Tešla turi būti traški: Sluoksniuota ir sviestinė tešla – tradicinio kibino požymis.
- Sultinio gausa: Įkandus kibiną, iš jo turi ištekėti gardus sultinys.